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Entre bosques y fogones

Senderismo gastronómico y cultural

SÁBADO 9 DE ABRIL: “La acequia Aynadamar como Paisaje Cultural”

El itinerario “Aynadamar, Paisaje Cultural“, nos brinda la oportunidad de recorrer el trayecto de la acequia creada por la Dinastía Zirí en el siglo XI, cuya finalidad era la de conducir el agua desde Fuente Grande en Alfacar hasta el barrio del Albaycín en Granada. Una antigua conducción de agua que fue dejando a su paso numerosas alquerías, molinos de harina y de pólvora, paratas de cultivos, hasta  derivar en lo que a día de hoy son las localidades de Víznar y el Fargue.  Un paisaje cultural moldeado por la mano del hombre en estos casi 1000 años de historia  aprovechando los recursos hídricos y la orografía del terreno por donde discurría la acequia Aynadamar.

web aynadamar

 

Durante el recorrido os enseñaremos a distinguir distintas plantas aromáticas y arbustos típicos de bosque mediterráneo así como a conocer sus propiedades y aprovechamientos a lo largo de la historia. Empezaremos  nuestra ruta en Fuente Grande (Alfacar), un manantial de agua cristalina  que nuestros antepasados decidieron bautizar como Fuente de las lágrimas. Recorreremos los senderos paralelos a la acequia Aynadamar, pasando por el Parque Federico García Lorca y visitando el Caracolar, un antigua afloramiento del Terciario en el que como su nombre indica se pueden encontrar numerosos restos fósiles de antiguos moluscos.

Realizaremos una breve visita al Barranco de Víznar, lugar muy importante enmarcado en la Memoria Histórica de Andalucía, debido a los numerosos fusilamientos acontecidos durante la Guerra Civil en el lugar conocido como los Pozos. Lugar en el que se suceden numerosos homenajes a las víctimas de la Guera Civil Española.

Seguiremos nuestro camino por el molino de las Pasaeras, hasta llegar a la localidad de Víznar donde realizaremos una breve visita al Museo etnográfico de la Venta, ubicado en el antiguo Molino de la Venta, donde nuestro historiador y director del museo, Salvador Ruiz, nos explicará entre otras cosas, el funcionamiento de los antiguos molinos  harineros. Recorreremos el casco histórico de Víznar, contemplando los exteriores del Palacio del Cuzco , la plaza de la Iglesia y el Molino Bajo. Proseguiremos nuestro camino hasta El Fargue por el antiguo camino de los molinos y paralelos  a la acequia Aynadamar ,ya soterrada en este tramo del  itinerario.

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Pasaremos por las antiguas  fábricas de pólvora y explosivos del Fargue, un referente a nivel mundial en la fabricación de pólvora hasta la primera mitad del siglo XX y  donde os explicaremos las peculiaridades de este compuesto y el porqué de su ubicación en este lugar allá por el siglo XI. Nuestro camino nos acerca cada vez más a Granada  y  coincidiendo con la hora del mediodía, “Entre bosques y fogones” os brindará la oportunidad de disfrutar de una comida especial con unas vistas increíbles de Granada y la Alhambra desde el lugar que hemos elegido para la actividad que inaugura nuestra nueva temporada de rutas de Senderismo Gastronómico y Cultural de este año 2016 en la provincia de Granada.

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Una vez finalizada la comida y habiendo reposado la comida disfrutando de nuestra amplia variedad de té o café con las maravillosas vistas de la Ahambra y el Generalife, nuestros pasos nos conducirán hasta el barrio del Albayzín dando por terminada nuestra actividad en el Arco Elvira desde donde aquellos que os hayáis desplazado en coche a Alfacar podréis regresar en autobús de línea a recoger  vuestro vehículo.

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Fecha: sábado 9 de abril de 2016

Punto de encuentro: a las 9:45 en Fuente Grande. Puedes ver cómo llegar aquí.  

  • Para aquellas personas que decidan desplazarse en Bus Urbano desde Granada  hasta el punto de encuentro sale un bus (1,50 €) a las 9:00 desde la calle Capitán Moreno: Ver cómo llegar aquí.
  • Para aquellas personas que decidan desplazarse en coche hasta Fuente Grande, por la tarde pueden coger un Bus Urbano(1´50€)desde Granada para volver a recoger el coche a Fuente Grande a las 17:00 / 19:00 / 23:00 desde la calle Capitán Moreno, Ver cómo llegar aquí.

Distancia del recorrido: itinerario lineal de 14km

Dificultad:  BAJA, sencillo itinerario que transcurre por senda, caminos y carretera. En su mayoría en sentido descendente.

Llevar: una mochilita con agua, gafas de sol, protector solar, botas o zapatillas de trekking con calcetines, fruta, galletas o similares para media mañana, bastón (aconsejable), cámara de fotos y ¡mucha ilusión!

Precio: 28 €  IVA incluido , incluye guía interprete, menú  “Entre bosques y fogones” , seguro de actividad, entrada a Museo etnográfico de la Venta. Menores de 12 años 11 € I.V.A incluido.

Perros simpáticos con dueños responsables siempre son bienvenidos.

Información y reservas: Álvaro López 617360733( WhatsApp)/958499911. Contacta aquí

ACTIVIDAD CONDICIONADA A UN NÚMERO MÍNIMO DE 15 PERSONAS Y UN MÁXIMO DE 24 PERSONAS

MENÚ PARA ESTA VELADA

  • Crema  caliente de espárragos de la vega al toque de parmesano.
  • Byessar de habas tiernas con saladillas de Víznar .
  • Bacalao con Arrecucu (plato tradicional de Víznar)
  • Ensalada Entre bosques y fogones. 
  • Potaje molinero (plato tradicional de Víznar)
  • Tarta de fresas con frichipan de avellanas y confitura de mango
  • Café, infusiones o té con pastas caseras de jengibre y canela
  • Pan de Alfacar cocido en horno moruno y de naranja confitada
  • Maridado con vino ecológico Piedras Blancas( Alpujarra Granadina), cerveza Alhambra, agua o refrescos.
  • Todos los platos están elaborados con AOVE

 

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